Поиск, выбор и оценка поставщика/производителя;
Ведение переговоров, договорная кампания, заведение продуктов под СТМ, контроль исполнения обязательств;
Отработка разработанных бренд-шефом блюд с фабриками-кухнями, контроль соблюдения технологий приготовления;
Формирование ассортиментной матрицы и ее оптимизация (работа с категорией, ротация);
Формирование ценовой политики;
Контроль продаж, мероприятия по увеличению продаж товарной категории;
Формирование товарного запаса, контроль, оборачиваемость;
Работа с экономическими показателями, аналитика.

Опыт ведения переговоров, умение договариваться и добиваться выгодных условий;
Уверенное владение Google sheets;
Знание принципов управления товарными категориями, ценообразования, формирования ассортиментной матрицы, управления товарными запасами;
Умение работать с ТТК;
Амбициозность;
Ответственность, внимательность, доброжелательность.

Что интересного у нас есть?

Стильное open space пространство в самом сердце Екатеринбурга;
Дегустации вкусных новинок;
Молодая дружная команда, работающая по принципам бирюзовой организации;
Максимальная самостоятельность;
Гибкое начало рабочего дня.